*ททท.พาเที่ยว สุโขทัย ชมผ้าฝ้ายหมักโคลน ชิมข้าวเปิ๊บยายเครื่อง*

เมื่อมาจ.สุโขทัยแล้ว สิ่งหนึ่งที่จะต้องมาทำความรู้จักก็คือของดีของจ. นั่นก็คือสินค้าโอท๊อปหรือสินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ ของชุมชนบ้านนาต้นจั่น อ.ศรีสัชนาลัย จ.สุโขทัย ซึ่งการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยหรือ ททท. ได้พาคณะสื่อมวลชนมาตามรอยไทยเที่ยวไทย วีถีไทยที่บ้านนาต้นจั่นเพื่อชมการทำฝ้ายหมักโคลนของกลุ่มทอผ้าหมักโคลนบ้านนาต้นจั่น

นาง จอม แก้วขต เหรัญญิกกลุ่มทอผ้าฯ เปิดเผยว่ากลุ่มมีสมาชิกอยู่ 200 คน ทั้งหมดเป็นคนในหมู่บ้านละแวกใกล้เคียง โดยจะมีบ้านนาต้นจั่นเป็นผู้ดูแลกลุ่มเป็นหลัก ซี่งทุกคนจะจัดตารางงานมาช่วยกันทอผ้าด้วยมือ นาง จอม ได้เล่าถึงวิธีการทอผ้าด้วยมือว่า ต้องเริ่มตั้งแต่นำเส้นด้ายมาย้อมทอเป็นผืนใหญ่แล้วหมักโคลน 1 คืน จากนั้นต้องนำมาซักและต้มในน้ำร้อน 90 นาทีก่อนจะนำมาซักอีกรอบแล้วนำไปตากทิ้งไว้ในแดดที่ร้อนจัด เสร็จแล้วจึงนำผ้าไปรีดให้เป็นเงาก่อนจะไปตัดตามแบบที่สมาชิกออกแบบไว้เอง และนำส่งขาย ซึ่งผ้าที่ตัดนั้นก็จะมีทั้งที่ออกเเบบเป็นเสื้อ ผ้าห่ม ผ้าคลุมไหล่ กางเกงเลทั้งของผู้ชายและผู้หญิง โดยมีราคาตั้งแต่ชิ้นละ400-1800บาทแล้วแต่ลวดลายและขนาด ซึ่งขณะนี้กลุ่มได้เปิดร้านอยู่ที่โครงการ 22  ที่ตลาดนัดจตุจักรช่วงวันศุกร์-อาทิตย์ และมีออกบูธตามเทศกาลต่างๆหาดได้รับการประสานงานจากหน่วยงานรัฐบาล โดยเฉลี่ยต่อเดือนก็สามารถขายได้รวมที่กรุงเทพฯและที่หมู่บ้านประมาณ 300,000บาท

จากนั้น ททท.ได้พาคณะสื่อฯไปชิมข้าวเปิ๊บยายเครื่องซึ่งตั้งอยู่ใกล้กัน ซึ่งมีวิธีทำที่ค่อนข้างซับซ้อนโดยต้องนำข้าวไปแช่ในน้ำกว่า 3 ชั่วโมงแล้วเทใส่กระบุงและล้างน้ำอีก 3 วีนก่อนจะนำมะละกอมาปิดฝากระบุงไว้อีก 3 วันเพื่อรอให้ข้าวยุ่ยและนำมายี้จากนั้นนำผ้าขาวบางมากรองเพื่อให้ข้าวตกตะกอนจากนั้นจะได้เป็นก้อนแป้ง และนำมาใส่จานโดยข้าวที่ได้จะคล้ายเส้นใหญ่ นำผสมกับผักบุ้ง วุ้นเส้น กะหล่ำปลี ก่อนโรยหน้าด้วยไข่ดาวและต้นหอมเสริฟ์พร้อมน้ำซุป ซึ่งข้างเปิ๊บถือเป็นภูมิปัญญาชาวบ้านมาแต่อดีตและก็ถือว่ามีรสชาติที่อร่อยและราคาถูกเพียงจานละ 20 บาทเท่านั้น