ฝนตกทำให้ชาวบ้านหนองกี จ.ปราจีนบุรี ใช้เวลาว่างแหย่รังไข่มดแดง กิโลกรัมละ 800 บาท

          ผู้สื่อข่าวรายงานจาก จ.ปราจีนบุรี พบชาวบ้านบ้านโคกขี้เหล็ก ต.หนองกี่ อ.กบินทร์บุรี จ.ปราจีนบุรี ใช้เวลาว่างหาแหย่รังไข่มดแดงขาย สร้างรายได้ดีมีราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 800 บาท สร้างรายได้ในครัวเรือน และนำไข่มดแดงมาประกอบเป็นอาหารในครัวเรือน ในช่วง 2 เดือนนี้เป็นฤดูกาลที่มดแดงออกไข่ ชาวบ้านนิยมไข่มดแดงมาทำเป็นอาหารพื้นบ้าน อาทิเช่น แกงใส่ผักหวานป่า ยำไข่มดแดง ชุบไข่ทอด ก้อยไข่มดแดง เป็นต้น

          นางพรสวรรค์ บุตรราช ชาวบ้านกล่าวว่า ใช้เวลาว่างออกมาหาแหย่ไข่มดแดงตามริมทาง ซึ่งปกติธรรมชาติมดแดงจะทำรังอยู่บนต้นไม้เบญจพรรณทั่วไป โดยจะเลือกดูรังมดแดงรังใหญ่ๆ จะมีไข่มดแดงโต แหย่ไม่กี่รังก็ได้ไข่มดแดงแล้ว

          วิธีการหาแหย่ไข่มดแดงมีอุปกรณ์ ไม้ไผ่ยาว 5-6 เมตร ใช้ถุงปุ๋ยมัดติดปลายไม้ไผ่ เมื่อพบรังไข่มดแดงก็จะใช้บริเวณปลายไม้ที่ผูกติดกับถุงปุ๋ย แหย่ที่รังมดแดงแล้วใช้มือเคาะที่ไม้เบาๆ ไข่มดแดงก็จะร่วงใส่ถุงปุ๋ย จากนั้นนำถาดที่เตรียมมาเคาะๆ ให้ตัวมดแดงไต่หนีออกไป เลือกเอาเฉพาะไข่มดแดง 1-2 ชั่วโมงก็จะได้ไข่มดแดงตามที่ต้องการ

          ซึ่งออกมาหาไข่มดแดงทุก 2 วัน เพื่อหาไข่มดแดงไปขายให้กับแม่ค้าตลาดนัด ขายในราคากิโลกรัมละ 800 บาท ทุกครั้งจะได้ไข่มดแดงไปขายครั้งละ 1-2 กิโลกรัม เหลือก็นำมาทำเป็นอาหารกินในครัวเรือน

          ประโยชน์ของไข่มดแดงต่อสุขภาพ ได้แก่ ช่วยเสริมสร้างโปรตีนและสร้างกล้ามเนื้อ ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งบางชนิด 

          บรรยากาศการซื้อขายของป่าหรืออาหารป่า ที่ตลาดโสกหินขาว รอยต่อบ้านกุดโดน อ.ห้วยเม็ก จ.กาฬสินธุ์ กับ ต.อิตื้อ อ.ยางตลาด จ.กาฬสินธุ์ ซึ่งตัดผ่านป่าสงวนแห่งชาติดงระแนง พบว่ากำลังคึกคักเป็นอย่างมาก โดยมีบรรดาพ่อค้า แม่ค้า และประชาชนที่ขับรถสัญจรผ่านไปมา แวะจอดซื้อ “อาหารตามฤดูกาล” ส่งผลให้เงินสะพัดในแต่ละวันไม่น้อยกว่าแสนบาท

          โดยนางสายฝน อาจดวงดี อายุ 52 ปี แม่ค้าขายไข่มดแดงบ้านนาคำ เปิดเผยว่าหลังจากเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว มีฝนตกลงมาในพื้นที่ ส่งผลให้ผืนป่าสงวนแห่งชาติดงระแนงมีความชุ่มชื้น และเกิดอาหารป่าตามธรรมชาติขึ้นมาเป็นจำนวนมาก เช่น รังผึ้ง ผลไม้ป่า ผักหวานป่า หวาย ดอกกระเจียว แมงจักจั่น แมงจินูน โดยเฉพาะไข่มดแดง ตนและเพื่อนบ้านในหมู่บ้านรอบๆชายป่าดงระแนง ก็จะเข้าป่าหาเก็บของป่ามารับประทานในครัวเรือน วันไหนหาได้มากก็จะนำมาขาย

          ส่วนรายได้เฉลี่ยวันละ 500 บาท ขณะที่บางคนก็จะหาเก็บทั้งผักหวานป่า ผักกระเจียว หรือรับซื้อของป่าจากเพื่อนบ้านมาขายต่อ ทำให้มีรายได้วันละ 500-1,000 บาท ถือว่าเป็นช่วงทำเงินในรอบ 2 เดือน ซึ่งแม่ค้าที่ตลาดโสกหินขาวประมาณ 50 คน เฉลี่ยมีรายได้จากการขายไข่มดแดงไม่น้อยกว่า 200,000 บาททีเดียว

#ไข่มดแดง