กรมอนามัยแนะนำ! วิธีเช็คเนื้อวัวแท้ปฏิบัติตามได้ไม่ยาก ป้องกันเจอเนื้อปลอม

            ปัจจุบันการซื้อเนื้อสัตว์โดยเฉพาะเนื้อวัวต้องมีความระมัดระวังมากขึ้น เพราะร้านค้าบางแห่งหัวหมอนำเนื้อหมูหมักเลือดวัวมาปลอมเป็นเนื้อวัว เพื่อที่จะจำหน่ายให้ได้ในราคาสูงขึ้นน่ะซิ ใครไม่อยากพลาดจึงต้องสังเกตให้ดี ว่าแต่วิธีการสังเกตต้องทำอย่างไรกันนะ? ด้วยความห่วงใยจากกรมอนามัยจึงได้ออกมาแนะนำวิธีเช็คเนื้อวัวแท้ เพื่อเป็นเกราะป้องกันการเจอเนื้อปลอม ไม่สูญเงินเปล่า

            วิธีเช็คเนื้อวัวแท้ ป้องกันเจอเนื้อปลอม

            ก่อนซื้อเนื้อวัวจากท้องตลาดมาประกอบอาหารเราควรตรวจสอบก่อนว่าเนื้อวัวนั้นเป็นเนื้อวัวแท้หรือไม่ ซึ่งวิธีการเช็คเนื้อวัวว่าแท้หรือไม่จึงมีความสำคัญ และไม่อาจมองข้ามไปได้

            สำหรับวิธีเช็คเนื้อวัวแท้นั้นจริงๆ แล้วลักษณะของเนื้อวัวควรมีสีแดงสด เนื้อแน่นมีลายเส้นไม่หยาบกระด้าง ใช้นิ้วกดดูเนื้อจะมีความยืดหยุ่น ไม่มีร่องรอยบุ๋มใด ๆ ปรากฏ และต้องไม่มีเม็ดสีขาวใสที่ลักษณะคล้ายเม็ดสาคู เพราะเม็ดสีขาวใสที่เห็นเป็นตัวอ่อนของพยาธิตัวตืดนั่นเอง ทั้งนี้ การเลือกซื้อควรเป็นแหล่งที่เชื่อถือได้ หรือได้รับการรับรองมาตรฐาน หากเป็นในตลาดสดร้านค้าควรสะอาด น่าซื้อ หรือเป็นร้านที่มีใบรับรองของฮาลาล/จากโรงฆ่าสัตว์ที่ได้รับรองจากกรมปศุสัตว์

            เมื่อรู้อย่างนี้แล้วก็หวังว่าทุก ๆ คนที่ชื่นชอบการกินเนื้อวัวจะเข้าใจและสามารถเลือกซื้อได้อย่างเหมาะสม ปลอดภัย เพื่อร่างกายที่แข็งแรงปราศจากโรค เนื้อปลอมเหรอ? โบกมือลาไปได้เลย

ข้อมูล : กรมอนามัย